Tarkkuus-CNC-työstö tarkoittaa koneistusta CNC-työstötyökaluilla. CNC-indeksiohjatut työstökoneet ohjelmoidaan ja ohjataan CNC-koneistuskielellä, yleensä G-koodilla. NC-koneistuksen G-koodikieli kertoo, mikä suorakulmainen asema koordinoi CNC-työstökoneen työstötyökalua, ja ohjaa työkalun syöttönopeutta ja karan nopeutta sekä toimintoja, kuten työkalunvaihtaja ja jäähdytysneste. Tarkkuus-CNC-työstyksellä on hyviä etuja manuaaliseen koneistukseen verrattuna. Esimerkiksi CNC-työstyksellä valmistetut osat ovat toistettavia; CNC-työstöllä voidaan tuottaa osia, joita ei voida tehdä käsin työstämällä. CNC-työstötekniikkaa on edistetty laajalti, ja useimmilla koneistuspajoilla on CNC-työstöominaisuudet. Yleisiä CNC-työstömenetelmiä tyypillisissä koneistuspajoissa ovat CNC-sorvit ja CNC-EDM-langanleikkaus (Wire EDM).
CNC-jyrsinnän työkaluja kutsutaan CNC-jyrsijöiksi tai tarkkuus-CNC-työstökeskuksiksi. CNC-sorvausta suorittavaa sorvia kutsutaan CNC-sorvauskeskukseksi. CNC-työstö G-koodit voidaan ohjelmoida manuaalisesti, mutta yleensä konepajat käyttävät CAM-ohjelmistoa (Computer Aided Manufacturing) CAD-tiedostojen automaattiseen lukemiseen ja G-koodiohjelmien luomiseen CNC-työstökoneiden ohjaamiseen.